Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Guacamole
  • salsas,acompañamiento,salado
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Recetas de Salsa guacamole

Receta de Guacamole

A medida que pasa el tiempo siempre me pregunto algo al comer Guacamole, ¿Existirá algo más sabroso que esto? Y bueno aun no lo consigo así que asumiré que no existe nada que lo supere. Al parecer sí, soy un amante del guacamole y es que para mi es una tarea fácil, porque tiene el sabor, la consistencia y la apariencia del mejor acompañante del mundo, lo puedes ver en distintas variaciones, con queso, anchoas, salmón, un sin fin más pero a mi me encanta el tradicional, y más aun cuando supe que se preparaba tan fácil, no hay semana que pase en la que al menos un día yo no prepare esta receta.

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Si algo caracteriza la receta de guacamole es su sencillez y su genial sabor. Puedes servir este fantástico acompañamiento junto con quesadillas, nachos o fajitas para ofrecer un aperitivo genial a tus comensales.

Se trata de un ingrediente que combina bien con muchos platos y una receta de moda: por tanto obligatorio añadirla a tu repertorio.

Ingredientes para Guacamole

  • 2 aguacates
  • 40 gramos de cebolla
  • 80 gramos de tomate
  • 1 chile serrano (o jalapeño en conserva)
  • 1/2 limón (o lima)
  • Unas hojas de cilantro fresco
  • Sal

Cómo hacer Guacamole

  1. Tomamos el tomate (sin semillas) y la cebolla y los picamos ambos muy finos.
  2. Tomamos unas hojas de cilantro y también las picamos, no debería ser más de media cucharada pequeña, porque su sabor es muy fuerte y si nos excedemos con este nuestro guacamole sólo sabrá a cilantro, y no es lo que buscamos.
  3. Con el chile o jalapeños en conserva debemos tener en cuenta el consejo anterior, lo picamos de igual manera y este no debería ser más de una cuchara pequeña (en caso de que luego queramos agregar más lo podemos hacer una vez lo hayamos probado, es mejor que le falte y no que se pase)
  4. Pelamos los aguacates y agregamos la pulpa a todos los ingredientes anteriores, triturando todo con un tenedor y agregándole el zumo del medio limón o de la media lima para que no se oxide con facilidad. Y listo, a comer.
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Guacamole con Nachos

Guacamole con Nachos

Ingredientes:

  • 4 tortitas de maíz
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolleta
  • 1/2 tomate
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 punta de chile
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cebollino

Algunas cosas nacieron para ir juntas, como por ejemplo el Guacamole con los nachos, no creo que alguien sea tan osado como para contradecirme en esto, aunque me gustaría saber si estoy equivocado. Lo cierto es que por años he hecho de este mi plato favorito y el indicado para ver partidos de fútbol, baloncesto e incluso las olimpiadas. Mis amigos vienen a casa y cuando vienen en camino me dicen: ¿ya está listo el Guacamole con nachos?


Guacamole con Anchoas

Guacamole con Anchoas

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • Una cebolla pequeña
  • Medio tomate
  • Lima (o limón)
  • Ajo (al gusto)
  • Una lata de anchoas (preferiblemente en aceite de oliva)
  • Sal
  • Pimienta roja (opcional)

Aunque la palabra “adicto” me parece un calificativo muy fuerte mis amigos suelen usarlo para decirme que soy “adicto” a las anchoas, y al parecer tienen una serie de pruebas para respaldar esto, sobre todo por aquel día que les preparé mi especialidad, Guacamole con anchoas, a lo que al terminar de comerla me dijeron: ¡Jamás había probado algo tan sabroso!, lo sabía, y es que este aunque no es una de las variantes del Guacamole más usuales para mi siempre será la más cargada de sabor.


Guacamole con Queso

Guacamole con Queso

Ingredientes:

  • Tres aguacates maduros (pero no demasiado)
  • Un limón o lima
  • Una cebolleta
  • Un tomate
  • Queso fresco
  • Un poco de cilantro fresco
  • Unas gotas de tabasco
  • Sal

Guacamole, tiene muchas variantes, lo podemos conseguir acompañando desde nachos hasta cualquier tipo de pan, lo mejor de este suculento acompañante es que lo puedes hacer en cada una de tus fiestas, reuniones o celebraciones cambiando un poco sus ingredientes, en esta oportunidad te traigo la variación para tu fiesta de este viernes por la noche ¡Guacamole con queso!, así como lo oyes, lo cual puede acompañar a unos nachos, tostadas o rodajas de pan, sigue los pasos que debes dar aquí.


Guacamole con Salmón

Guacamole con Salmón

Ingredientes:

  • De 2 a 3 aguacates maduros (pero no demasiado)
  • Una cebolleta
  • Un tomate maduro
  • Una lima o un limón
  • Sal
  • Un chile
  • 250 gramos de salmón ahumado en lonchas

El salmón es de esos ingredientes que jamás irá mal en ningún plato, por su sabor único. Imagina mezclar dos cosas tan sabrosas como lo es el guacamole con el salmón, sin duda alguna es una mezcla de sabores que podría elevar tu paladar al cielo.


Guacamole Light

Guacamole Light

Ingredientes:

  • Dos aguacates maduros (pero no demasiado)
  • Un tomate
  • Un diente de ajo
  • Una cebolla
  • Una lima o limón
  • Un poco de cilantro fresco
  • Sal
  • Apio
  • Pimiento

Sé que es importante cuidar la figura, y no soy de esos con exceso de suerte que literalmente pueden comer lo que sea sin engordar ni un gramo. Lo cierto es que me rehúso a dejar de comer y menos a dejar de comer las cosas que toda la vida me han gustado, como es el caso del Guacamole. Así que en busca de lograr mi meta y de comer sin engordar he conocido muchas cosas, y para ayudarte a ti que sé que buscas darte un gusto pero luego no morir por causa del remordimiento te traigo una receta que atesorarás y que amarás con la fuerza de los mares, te hablo del Guacamole light, así es, un guacamole que tiene menos calorías que el original.


Guacamole Picante

Guacamole Picante

Ingredientes:

  • Tres aguacates maduros
  • Una cebolla de tamaño mediano
  • Un chile serrano
  • Una cayena
  • Un poco de cilantro fresco
  • Un poco de salsa Tabasco
  • Zumo de media lima o medio limón
  • Sal

El picante da una sensación extraña en el paladar, y cuando digo extraña me refiero a única, no es sorpresa que buscando nuevas sensaciones a la hora de comer haya conseguido dar con un Guacamole picante, es divino y créeme cuando te digo que tiene lo mejor de ambas partes, el sabor inconfundible del guacamole pero además la experiencia del picante que puede quemar tu garganta, de buena manera. A veces siento que los amantes del picante somos incomprendidos, pero si has llegado hasta aquí es porque me comprendes y porque sin duda alguna eres un amante del picante como yo.


Guacamole con Tomate

Guacamole con Tomate

Ingredientes:

  • Un tomate mediano
  • Tres aguacates maduros (pero no demasiado)
  • Un chile jalapeño
  • Media cebolla
  • Media lima o medio limón
  • Unas hojas de cilantro fresco
  • Un poco de sal

Si quieres divertirte un poco y que tu diversión tenga una finalidad, o mejor dicho que sea una actividad productiva, tengo la combinación perfecta y es esta receta de Guacamole con tomate, fácil, muy fácil de preparar, no necesitas muchos ingredientes y créeme que si no se te da muy bien esto de cocinar es la manera perfecta de comenzar a hacerlo. Básicamente es una receta que no puede salir mal, no se te puede quemar al menos. La puedes usar como acompañante de panes, nachos o tortillas, lo máximo, incluso viene perfecta en celebraciones y ocasiones especiales, súper sabrosa.


Guacamole con Ajo

Guacamole con Ajo

Ingredientes:

  • Tres aguacates maduros
  • Un tomate mediano
  • Una cebolla mediana
  • Un par de dientes de ajo
  • Un chile
  • Un limón o una lima

Hace unos días me invitaron a una de estas reuniones tranquilas en las que las personas se limitan a hacer tres cosas, hablar, comer y beber, no soy muy sociable y tampoco soy de los que bebe mucho así que se podrán imaginar lo que estuve haciendo toda la noche, exactamente, ¡Comiendo!, por suerte había un guacamole que era el alma de la fiesta, el mejor que había probado, y aunque ya había comido guacamole antes este tenía algo único, así que me motivé a preguntar a lo que me respondieron es Guacamole con ajo, no pude más que exclamar ¡Ajo, eso era!, una invención genial y digna de admirar.